都市農業：讓都市荒地成為綠地－柏林Prinzessinnengärten（公主花園）
文/ 周得豪
近年來台灣農業、土地惡法讓全台各地農民、學生起身反抗，各地方也出現各式農村（民）市集、有機種植等活動與宣導，而這也延伸出大眾對於永續生態、城鄉規畫、環境教育、土地利用、糧食生產率等議題的關注。
在2008年台北雙年展，藝術家吳瑪悧的「台北好好吃」計畫，即以都市種菜行動做為關注全球糧食、氣候與都市規畫的藝術計畫，並且至2010年仍持續進行中…。同時間2009年柏林市的Kreuzberg區也開始了另類的都市農業行動…
2009年夏季，非營利組織Nomadic Green（綠色游牧）在柏林Kreuzberg 的Moritzplatz（這是一處荒廢超過半世紀的荒地）開始推動一項Prinzessinnengärten（公主花園）的計畫。透過朋友、粉絲、行動者和鄰居，組成小組清除垃圾，並建立一套有機蔬菜運輸和改良收穫方式的勞動。
照片來源：引用自Prinzessinnengärten網站
想像一下未來，每一個大城市的可用空間是用來讓新的綠色空間綻放。這些綠地提供當地居民創造自己生產的、新鮮的和健康的食品。而這將會增加生物多樣性，減少二氧化碳和產生更好的小氣候。這空間也將會促進社區意識、各種形式的能力與知識上的交流，並幫助人們可持續的生活。
這是一種微型烏托邦的理想，一個新的樣式出現在城市生活中，在這裡人們可以一起工作，放鬆，交流和享受當地生產的蔬菜。未來越來越多的人將生活在城市而不是農村。因此城市的未來應該是一個氣候友好，可以愉快的生活，不管在哪裡都要採取審慎態度來保護我們的自然資源。
照片來源：引用自Prinzessinnengärten網站
在這裡不只是生產自己的蔬菜，更多的是關於如何重新建立都市生活、勞動價值與人們相遇的地方。
Prinzessinnengärten是一個新的城市學習的地方。它是當地人能一起進行試驗和發現更多有關有機食品生產、生物多樣性和氣候保護的地方。這樣的空間將幫助人們適應氣候變化，了解健康飲食，並擁有一個可持續發展未來的都市生活。
Nomadic Green打算增加生物、社會和文化的多樣性，並且在城市中和這些鄰居開創全新共同生活的方式。
照片來源：引用自Prinzessinnengärten網站
攝影：周得豪
THE GARDEN
2010年8月Prinzessinnengärten裡的The Garden餐廳開幕。在此用餐（晚餐）是要預約的，這裡沒有菜單，全憑當晚主廚依食材、喜好、用餐人數來調配菜色。餐廳主人告訴我們說，這裡的住所都是住在這裡的人透過撿拾廢棄家具（建材、木料等）等方式，自己親自DIY打造的住所，因此各具特色。The Garden的宗旨是希望居民能夠只需付少少的錢就能享受到美好的食物，並且透過飲食能讓來自各地的人能夠彼此的交流對話，新的社會關係、人際關係也因此產生。
參考網站：
「台北好好吃」計畫：http://edibletaipei.blogspot.com/
板主好，
回覆刪除補充一點，Prinzessinnengärten是先有居民自發性行動，為了永續經營，才成立Nomadic Green非營利組織，並非計畫性的，謝謝。